• 300 g Vitkål
  • 1 st Morot
  • 1 st Purjolök
  • 2 msk Matolja
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 0,5 tsk Salt
  • 3 msk Vatten
  • 4 st Skivor ananas
  • 3-4 msk Ananasspad

Skär vitkålen i tärningar stora som sockerbitar. Skala och skär moroten i tunna skivor. Ansa och strimla purjolöken och skär paprikan i tärningar. Hetta upp wokpannan eller stekpannan. Häll i matoljan. Tillsätt vitkål och morot. Låt det fräsa ca 5 minuter utan att det tar färg. Tillsätt purjolök, paprika, curry, pressad vitlök, vatten, paprikapulver och salt. Låt puttra under lock ca 5-6 minuter. Skär ananasen i mindre bitar. Lägg ner dem i wokpannan tillsammans med ananasspad. Låt allt bli genomvarmt. Servera med kokt ris till.